As degustações de 2003 voltaram na forma de jantares harmonizados e de degustações às cegas de vinhos.

No Jantar Harmonizado de maio/03, orientado pelo enófilo Paulo Nicolay, foram degustados Vouvray, Cuvée des Fondraux, Didier Champalou, '99, Loire-França e Cerasuolo di Vittoria, Azienda Agricola Cos, '98, Sicília-Itália em acompanhamento a escalopes de namorado ao curry verde e rim de vitela ao Marsala, respectivamente.

No início de junho, foi realizada a Degustação às cegas dos vinhos tintos tops nacionais, chamada de O ESTADO DA ARTE DO VINHO TINTO NACIONAL, resultante de recente visita do enófilo Paulo Nicolay e de Paulo Pinho (La Sagrada Familia e Sagrada Mistura) à Serra Gaúcha. Com o propósito de transmitir aos amantes do vinho a boa impressão que tiveram da produção de vinhos tintos nacionais de primeira linha, que eventualmente não estão disponíveis no mercado do Rio de Janeiro.

Na impossibilidade de apresentar toda a gama de vinhos disponíveis, foram selecionados para alguns rótulos entre eles: Casa Valduga, Cab.Sauvignon, Gran Reserva, Excellence, ‘99, Cave de Amadeu, Merlot, Reserva, ‘01, Dal Pizzol, Merlot-Cabernet, ‘01, De Lantier, Cabernet Sauvignon, Millésime, ‘99, Don Laurindo, Ancelotta, ‘01, Marson, Cabernet Sauvignon, Gran Reserva, ‘02, Miolo, Lote 43, Cabernet Sauvignon-Merlot, ‘99.